Ако живееш на определен режим максимално дълго време, настъпва момент, в който всичко познато ти омръзва и започваш да жадуваш за забраненото.
Кето поничките от тази рецепта залъгват и окото и небцето - вкусни са и изглеждат добре, но не са пържени в олио, нямат брашно и захар. И се приготвят лесно!
КЕТО ШОКО ДОНЪТИ
Необходими продукти за 6 порции:
4 с.л. кокосово брашно
1 с.л. какао
2 ч.л. бакпулвер
1 щипка хималайска сол
1 яйце
2 с.л. пълномаслено кисело мляко
100мл животинска сметана
2 реда черен шоколад без захар
1 с.л. кокосово масло
есенция ванилия
подсладител
кокосови стърготини
Как се приготвят - много е лесно.
Кокосовото брашно, какаото, солта и бакпулвера се разбъркват добре и към тях се добавя киселото мляко, сметаната, яйцето, есенцията и подсладител на вкус. Бъркат се с вилица до хомогенна смес.
За тази визия от снимката е необходима и форма за донъти - моята е силиконова от JUMBO (струваше към 7лв) но ако нямате такава - използвайте форма за мъфини или купички за суфле/крем карамел.
ВАЖНО: Ако не използвате силиконова форма, намазнете добре съда за печене с кокосово или краве масло, и поръсете с малко какао, за да не залепне!
Сместта сложих по формите с аматьорски пош (пликче за фризер с отрязано връхче) като е важно после да се пораздруса формата и да се остави за 2-3 минути, за да слегне сместта добре.
Поничките се пекат на предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15-20 минути.
Когато са готови, се оставят за 10 минути във формата, за да си починат.
През това време шоколада се разтапя в купичка с кокосовото масло - на водна баня или като мен - в микровълновата.
После е забавната част - всяка поничка се потапя в шоколада и поръсва с кокосовите стърготини.
Ето така получаваме атрактивно изглеждащ сладкиш, който да ни заблуждава, че ядем джънкфуд. Защото, колкото и здравословно да се храним - трябва да можем да си доставяме и удоволствие!
Кокосовото брашно, какаото, солта и бакпулвера се разбъркват добре и към тях се добавя киселото мляко, сметаната, яйцето, есенцията и подсладител на вкус. Бъркат се с вилица до хомогенна смес.
За тази визия от снимката е необходима и форма за донъти - моята е силиконова от JUMBO (струваше към 7лв) но ако нямате такава - използвайте форма за мъфини или купички за суфле/крем карамел.
ВАЖНО: Ако не използвате силиконова форма, намазнете добре съда за печене с кокосово или краве масло, и поръсете с малко какао, за да не залепне!
Сместта сложих по формите с аматьорски пош (пликче за фризер с отрязано връхче) като е важно после да се пораздруса формата и да се остави за 2-3 минути, за да слегне сместта добре.
Поничките се пекат на предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15-20 минути.
Когато са готови, се оставят за 10 минути във формата, за да си починат.
През това време шоколада се разтапя в купичка с кокосовото масло - на водна баня или като мен - в микровълновата.
После е забавната част - всяка поничка се потапя в шоколада и поръсва с кокосовите стърготини.
Ето така получаваме атрактивно изглеждащ сладкиш, който да ни заблуждава, че ядем джънкфуд. Защото, колкото и здравословно да се храним - трябва да можем да си доставяме и удоволствие!
Коментари
Публикуване на коментар